这个季节 淅淅沥沥的雨让整个魔都沉浸在湿润的水汽里 闷热、潮湿、天色略微的黯淡 然而在这家外滩江景餐厅 你却能把彩虹的缤纷一次尝尽 西班牙火腿、澳洲牛肋骨、美国扇贝 花胶松茸、小青龙... 曾在四季、璞丽担任要职的总厨 把豪奢美味与七色彩虹组起梦幻cp 不仅能俘获你的胃,还能撩动你的心 明艳的美味搭配在黄浦江畔“架”起一座梦幻彩虹 270°外滩江景透过三面落地窗与设计空间融为一体 手机都情不自禁地躁动了起来 随便在窗口一拍都是风景 套餐每天分为午晚两个时间段 能将白天的繁华和夜晚的旖旎都尽收眼底 快趁着这里还没开始排队 赶紧拉到文末阅读原文预定吧~ 黄浦江畔的摩登剪影 独有“邻间文化”的传奇酒店 建址于150余年历史的十六铺码头,奠定了外滩英迪格邻里文化的基调。酒店更请来HBA设计公司亲自操刀,把“老上海”元素巧妙融入酒店角角落落落的细节里。 江水与码头的元素随处可见,黄包车、老江轮、张爱玲、石库门灰砖、退役江轮的船板...这些元素就像一个个外滩符号,通过美术馆的艺术手法还原老上海的生活场景。 连续3年获评米其林的专业扒房就藏在这里,出众的澳洲牛肉品质、光怪陆离的现代艺术品、时髦的复古风装潢、即使人均600+,依然无法阻挡人们对它的钟爱。 Quay江畔餐厅:270°外滩江景 三面落地窗环绕的流光溢彩 此行目的地位于英迪格6F的Quay江畔餐厅,同29F的恰餐厅与酒吧一样,是英迪格送给上海的礼物。 一如餐厅名字般了然,令人惊叹的270°一线江景体验在这里上演,三面落地窗环绕将声色犬马的十里洋场一览无遗,尤其是到了夜晚华灯初上,魔都的繁华与流光溢彩让人沉醉。 曾在上海四季酒店、卡萨诺瓦意大利餐厅及上海璞丽酒店担任要职的Ronaldo Chen至今已在英迪格酒店工作已近八年时间,前三年担任恰餐厅的主厨一职。此次的彩虹盛宴就是他的新创意。 美如艺术品的彩虹盛宴 彩虹美味一网打尽 赤 | RED 西班牙火腿配全麦面包 从1910年开始,卡斯特罗家族便开始经营伊比利亚猪肉事业,天然的环境、以橡果和谷物草本为饲料,使得腌制了36个月的火腿柔软咸甜又回味悠长。 一旁还有鲜美的金枪鱼酱、腌制入味的银鱼柳,搭配热情赤诚的的西班牙火腿与全麦面包一起纳入口中,鲜美香味在口中四溢! 橙 | ORANGE 橙味美国扇贝色拉 清新的橙子和昂贵的黑菌点缀在细腻丰腴的美国扇贝之上,给烦闷的雨季带来一抹清爽。 分子料理意大利黑醋再加上香料和海盐的提味,让润滑的贝肉在舌尖徜徉,心情也清新明丽起来。 黄 | YELLOW 金汤花胶松茸虫草童子鸡 邻里文化也同样穿插在菜品中,这道以佛跳墙为汤底的汤品便是其中之一。 原料:黄油老鸡、红头老鸭、赤肉、猪棒骨猪皮,大鸡爪 ,猪脚,金华宣化火腿 工序:经过中火炖煮、6个小时的小火慢炖和用大火熬制,再调入南瓜蓉炖出香味,将原料的胶质充分逼出来。 成色:汤品呈现出完美的金黄且汤汁浓郁却不凝不腻。
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